洗碗机有必要买吗，好用吗？

2018年5月，国家市场监督总局在《

市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》

中传达了对餐饮服务业推进使用商用洗碗机的政策方针。

在《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》中提出了三项新要求，分别为感官指标要求、理化指标要求、微生物指标要求。

如果餐饮服务行业仍旧依靠手工洗碗，将远远达不到以上三项要求!

一旦餐饮企业发生了食品安全问题，将会是灭顶之灾。

因此，紧跟政策指导，引进商用洗碗机迫在眉睫!

上世纪80年代，商用洗碗机就进入了中国市场，但直到2021年全国商用洗碗机普及率还不到3%，远远落后于商用洗碗机在欧美国家高达70%的普及率!

这是为什么呢?

麦大厨研发团队调查发现，第一批使用商用洗碗机的餐饮人对国外品牌洗碗机的评价是：

很费水、洗不干净、价格还贵!

原因是中式烹饪讲究煎炒烹炸、浓油重酱，这就导致中式污渍比西餐要难清洗很多!!

造成了国外品牌来到中国水土不服。

因此如何将中式餐具清洗干净?成了商用洗碗机重中之重!!

针对这种情况，2022年，麦大厨推出用于重油污清洗的新款揭盖式洗碗机，大受餐饮人欢迎，迅速成为商用洗碗机市场第一。

那么，为什么麦大厨商用洗碗机可以清洗中式重油污，而以前国外品牌洗不干净呢?

因为麦大厨针对中式餐具清洗，开发和升级了三大清洗技术：

一.高水压清洗技术

麦大厨商用洗碗机使用超过7.5kg高水压冲洗，相当于高压水枪洗碗!所以能轻松冲刷中式污渍。

而国外的品牌，由于西方烹饪油污少，水压达到5kg就能轻松洗干净了!合同样本网

这就是国外洗碗机水土不服的第一个原因!

那么，麦大厨麦大厨洗碗机是怎么做到7.5kg高水压的呢?

麦大厨揭盖式洗碗机三重水压提升技术：

第一重：提升水泵输出水压

麦大厨洗碗机经过三代的水泵技术升级，使水泵初始输出水压高端8kg，扬程高达13米，商用洗碗机行业遥遥领先。

第二重：水路结构优化

初始输出水压虽然高，但是水路不合理，也会损耗大量的能量，造成输出水压变低。麦大厨工程师经过近万次的流体力学模拟，和1000多次的实践水路试样，做出科学的水路结构，减少水压损失

第三重：全新喷口设计

除了水泵和水路结构，喷嘴也会影响输出水压的高低，需要在开孔数、开口大小、开孔方向做科学的布局，麦大厨工程师精益求精。经过2万次的电脑模拟，和1000多次的实际测试，最终确定34孔科学孔位，在能覆盖所有方位的同时实现输出水压最大化。

通过三重水压提升技术，使清洗水压能超过7.5kg，率先实现了对中式重油污餐具的清洗。

二.高温清洗消毒技术

麦大厨研发团队发现：当温度超过65℃，油污溶解效率会大大提升!

当达到90℃以上，不仅能瞬间溶解油脂，还能快速消灭99.99%的细菌。

基于此，麦大厨揭盖式洗碗机推出三维发热管以提升加热效率，使清洗水温快速达到65℃以上，并支持95℃高温清洗!

这样不仅轻松溶解并清洗顽固污渍，还能高效消毒杀菌!从此告别手工洗碗带来的卫生安全隐患!

而国外品牌的洗碗机，不需要清洗重油污，所以不重视清洗水温，加热功率低，大部分清洗水温都在55℃左右，

这就是国外商用洗碗机水土不服的第二个原因!

三.无缝喷淋技术，清洗效果远超人工

经麦大厨研发团队调查发现：

由于国外的餐具都是盘子为主，所以国外品牌商用洗碗机喷淋口布局随意，甚至为了追求创意，做出各种奇怪的形状，不仅降低了水压，还会出现喷淋不到位的问题，这对国外的餐具影响不大，但针对国内的重油污，问题就出来了，

这是国外洗碗机在国内水土不服的第三个原因!

麦大厨商用洗碗机针对国内市场的各类餐具，通过电脑科学模拟，上千次调整孔位布局，最终确定上下总计34孔喷淋方案。

总计四条喷淋臂在高水压反作用下高速旋转喷淋，对餐具进行无缝冲刷，对于市面上的99%的餐具，已经可以达到无缝清洗。

四.双重节能技术，告别费水费电

针对客户反映国外品牌洗碗机浪费水的问题，麦大厨研究发现：

传统商用洗碗机水箱是焊接成型的，在高水温和洗洁剂的作用下，时间久了，焊接口就会被腐蚀而慢慢漏水，漏水还不容易被察觉，水就这样慢慢被漏掉了，造成了严重的浪费。

基于此，2023年，麦大厨揭盖式洗碗机推出一体成型水箱。采用一体冲压成型，而不是传统的焊接，解决了商用洗碗机用久了逐渐漏水的问题。

此外，麦大厨商用洗碗机，还使用了热能回收系统，主洗水排出时，经过环绕管道加热漂洗水，使排出去的废水温度变低，新补充的水温度变高，大大提高了节能效率!

用户反馈，用起来真的香!

2023年10月起，麦大厨线下团队回访老客户表示，用户用过都反应良好!有的表示，简直不要太香!

原来需要请一个洗碗工小饭店，老板表示，现在只需要自己花1小时洗洗就可以了。

原来需要请2-3个洗碗工的就更划算了，现在只需要服务员来洗一下就可以了，直接节省了2-3个洗碗工!

原来租赁洗碗机的餐饮老板表示，租赁太不划算了，还是直接买麦大厨碗机划算，而且比租赁的更好用!

麦大厨

坚持深入客户，真正做到客户第一

。未来将继续深入了解餐饮人需求，不断推出各类型适合中式油污、中式餐具清洗的商用洗碗机，推进商用洗碗机普及，促进餐饮业食品安全。

洗碗机可以一次性购买，也可以租赁呀。价格的话就看你要哪一种了。

洗碗机分类

台下式洗碗/洗杯机:

应用场所:

酒

店:大堂吧、行政酒廊、楼层服务间

社会餐饮:快餐店、咖啡厅、酒吧、高级员工餐厅等餐位数不超过80座的小型餐厅

价

格:约24000

提拉式/揭盖式洗碗机:应用场所:

适用于不超过300人的酒店、社会餐厅、小型员工餐厅

价

格:约36700

通道式洗碗机:

应用场所:

适用于不超过800人的酒店、社会餐饮，不超过1000人的员工食堂

价

格:105000

长龙式洗碗机:

应用场所:

适用于酒店宴会厅、就餐人数大于600人的大型员工食堂、学校及配餐中心

价

格:238000

购买方式

一次性付清:

1、上门安装

2、包维修

3、价格贵

租赁:

一个月大约2000到4000左右

1、洗碗机

2、专用清洁剂

3、常规服务

4、维修

北京弘信永成商用洗碗机：

具体的洗碗机租赁划算还是购买划算这个问题主要还是得看你是什么样的场所需求，具体的餐洗量大小来决定，还有就是企业的运营成本预算这块也是考虑洗碗机到底是租赁划算还是购买的划算。

投资期长的话，两三个月，一年以下，租赁好一点，主要是不用投入那么多的成本，这种短租的适合刚创业，或者刚开始经营店面的话，短期使用的话还是洗碗机租赁对企业预算比较划算一点，如果要是长期经营，企业运转正常，餐洗量大的话洗碗机购买还是比较划算，毕竟一劳永逸的事情还是比较划算的。

北京弘信永成科技有限公司，多年来一直致力于研发、生产、销售各类大中小型商用洗碗机设备。公司设计师为不同客户量身设计餐具清洁、洗涤、消毒方案和配套产品，让每一位客户用放心、省心、舒心。

公司主营：商用洗碗机、超声波洗碗机、酒店洗碗机、餐厅洗碗机、餐具消毒设备、大型洗碗机流水线、学校、单位食堂洗碗机、团餐 配餐中心专用洗碗机、中央厨房清洗设备、全自动洗杯机、全自动洗箱机、净菜加工清洗流水线等。欢迎国内外新客老户光临，